Kekik binlerce yıldır kullanılan bir bitkidir. İlk olarak Mısır’da yetiştirilmiş ve daha sonra Akdeniz bölgesine yayılmıştır. Bugün kekik, Avrupa, Asya, Afrika, Kuzey Amerika, Güney Amerika ve Avustralya dahil olmak üzere dünyanın birçok farklı yerinde bulunabilir.
Bu ürün genellikle yemek pişirmede ve fırınlamada kullanılır. Genellikle çorbalara, yahnilere, soslara, et yemeklerine, balık yemeklerine, sebzelere, salatalara, ekmeklere ve tatlılara eklenir.Bütün ızgara etlerde (bonfile, biftek vs.) değişik hamur yemekleri özellikle pizzalarda kullanılır. Spagetti soslarında, mantar yemeklerinde, domates salatalarında ve de domates, biber, kabak, patlıcan dolmalarının içine bir miktar konulabilir. Sebze çorbalarına, etlere, av eti, balık, bazı dolmalık harçlara, domatesli soslara, her tür sebzeye, yumurtalı yemeklere katılır.
Ayrıca çaylarda, parfümlerde, gargaralarda, diş macunlarında ve şampuanlarda aroma verici olarak kullanılır.Çay gibi demlendirilip yüzün alt kısımlarına kompres olarak uygulanır. Buğu banyosu yapılırsa gözenekleri açar, yağ bezlerinin faaliyetini dengeler.
Kekik, timol, karvakrol, linalool ve geraniol gibi birçok faydalı bileşik içerir. Bu bileşiklerin antibakteriyel, antifungal, antioksidan, anti-inflamatuar ve antiviral özelliklere sahip olduğu bilinmektedir.
Adı: Kekik, Bahçe kekiği, adi kekik
Botanik Adı: Thymus vulgaris L. Ailesi: Lamiaceae (Nane)
Form: Yaprakları Kurutulmuş, 33,5 mm Ovulmuş ve Temizlenmiş, Öğütülmüş, İnce Kesilmiş
Kalite: 1. Sınıf
Paket: 25 kg PP veya Kağıt Torbalar
Bulunabilirlik: Mahsul Nisan ayında başlar ve tüm yıl stokta mevcuttur.
Bu ürün farklı biçimlerde de mevcuttur:
· 33,5 mm ovalanmış ve temizlenmiş
· Toz
· İnce kesilmiş
Menşei: Mısır
