Kurutulmuş dereotu uçları birçok yemekte baharat ve aroma maddesi olarak kullanılır. Çorbalarda, yahnilerde, salatalarda, soslarda ve hatta fırınlanmış ürünlerde kullanılır. Bu bitki yüzyıllardır sindirime yardımcı olarak ve mide problemlerini tedavi etmek için kullanılmıştır.
Taze dereotu genellikle yemek pişirme ve fırınlama da kullanılır. Balık, tavuk, yumurta, sebze ve diğer yiyeceklere lezzet katar. Ayrıca turşu ve konserve yapımında da kullanılır.
Dereotu tohumlarının şifalı bir bitki olarak uzun bir kullanım geçmişi vardır. Bir zamanlar soğuk algınlığı, grip ve mide rahatsızlıklarını tedavi etmek için kullanılmıştır. Bugün hala hazımsızlık, mide bulantısı ve gazın giderilmesine yardımcı olmak için kullanılmaktadır.
Adı: Dereotu
Botanik Adı: Anethum Graveolen
Form: Uçlar 2-2,5 mm
Paket: 20-20 kg PP & Kağıt & Karton Torbalar.
Bulunabilirlik: Mahsul Kasım ayında başlar ve tüm yıl stoklarımızda mevcuttur
Bu ürün farklı biçimlerde de mevcuttur:
· Toz
Familyası: Umbelliferae
Kullanılan Kısmı: Yaprağı, sapı ve tohumu (çekilmiş veya çekilmemiş)
Mutfakta Kullanılışı: Borş çorbası, kuzu eti, lahana turşusu veya salatası, pirinçli dolmalar, beyaz peynir, kabak, tereyağı, pilav vb. Toz haline getirilen tohum keklere, bisküvilere, bazı kremalara kullanılır. Taze yaprakları salatalara, yemeklere, çerezlere çeşni, tat ve koku verir.
Menşei: Mısır